毛肚的食疗作用

　　1.减肥:毛肚即牛胃，富含优异蛋白，脂肪含量很低，所以牛百叶的营养价值之一就是它非常合适减肥人士食用。

　　2.前进免疫力:毛肚中的蛋白质是坚持免疫系统正常运作的首要营养物质，是构成白血球和抗体的首要物质，因而食用毛肚，可以有前进免疫能力的作用。

　　3.毛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之成效，合适于病后虚羸、气血缺少、营养不良、脾胃单薄之人。

　　毛肚的成效与作用

　　补虚、益脾胃。

　　治病后虚羸，气血缺少，消渴，风眩。毛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之成效，合适于病后虚羸、气血缺少、营养不良、脾胃单薄之人。怎么挑选毛肚?上等的毛肚色白略带浅黄，粘液较多，有弹性，安排坚实，无硬块，无硬粒，无溃烂味。毛肚的制造窍门1.於脾气缺少，健运不尽职所形成的之纳差、乏力、便溏等症;用牛肚苡仁粥。用牛肚一个，苡仁120克。将牛肚洗净，切片，与苡仁同煮粥服食;

　　2.於元气缺少之虚劳。用生姜炖牛肚。方顶用牛肚300克，生姜30克。将牛肚洗净，生姜切片，加水同炖至牛肚熟後，取出切片，放回汤中，调入料酒、味精、精盐、猪脂少数，煮开後服食。本方有补元气，壮身体之功;

　　3.於脾胃虚弱，失却健运所形成的之胃痛、烷腹胀痛、嗳腐吞酸等症。用砂仁陈皮肚。用砂仁，陈皮各3克，牛肚250克，生姜3片，食盐、味精少数。将牛肚洗净，砂仁、陈皮研末，生姜切碎，加水同炖至牛肚熟烂後，取出切片，放回汤中，调入食盐、味精，煮开後，即可服食，分三次饮服，每日一剂。本方有健脾理气，降气除懑之功。

　　吃火锅时牛肚有怎样的吃法？

　　吃火锅时牛肚有怎样的吃法？毛肚是现在吃火锅很多人必吃的一种毛肚，毛肚也受到很多人的欢迎。那你知道毛肚的吃法吗?重庆好年头告诉你牛肚的吃法：

　　盐、牛肉别离盛入小盘，荤素质料随吃随烫，根据汤味浓淡参加精盐和牛油;香油加味精调料供醮食用 牛肚的吃法 尽管韩国人和咱们相同吃牛肚牛肠，不过他们可不像咱们这样全部都一锅端。要知道，牛肚其实就是牛胃，每头牛都有4个胃，韩国把牛的榜首个胃称为特级牛肚，也就是咱们本地俗称的牛肚领，它是牛肚中最厚一部分，脂肪少，没有胆固醇，并且含有较多骨原蛋白，是女士心头独爱。毛肚批发厂家讲述不过这个部分，一头牛顶多有400克左右，金贵非常，在韩国，餐厅要买这个部分就得全部内脏一起买下，所以菜式价格高得叫人咋舌。幸好在咱们这边能够按部分买，并且因为中国人不明白吃这个，所以价格就比韩国廉价了一大截，一份220克的才78元，韩国人圈内传开，咱们纷繁飞扑来吃!

　　吃火锅时牛肚有怎样的吃法？至于牛的第二个胃，也就是外表蜂窝状的、咱们称之为金钱肚的东西，韩国人是不吃的。他们吃的是第三个胃和第四个胃。第三个胃叫千叶，咱们这边叫牛柏叶的，韩国人喜爱蘸醋酱或香油、辣酱生吃，不过好年头这儿暂时还没有。第四个胃，韩国人称为小牛肚，比榜首胃要多一点脂肪，烤起来特别香口，进口爽脆弹牙，比特级牛肚更多了一份嫩嫩的半流浆感觉。